Varning För Frysta Hallon

Ovetande om kräksjuka sitter jag och mumsar på frysta hallon tillsammans med mjölk. Söker samtidigt på Aftonbladets hemsida för att se vad det står om hallon. Högst uppe ploppar de upp "”Frysta hallon rena kräkmedlet”. Frestande. Tittar misstänksamt ner mot min skål med hallon och fortsätter sedan läsa. Det står att utländska frysta hallon kan ha spår av caliciviruset. Vad det nu sen är. Men sluta inte äta frysta hallon, det är ju det godaste som finns!

Halloncheesecake

1 Cheesecake. 1 Cheesecake ger cirka 8 bitar.

Botten

10 Digestivekex

75 g Smör; smält

Fyllning

4 Gelatinblad

250 g Kesella gourmet

1/2 dl Socker 200 g

Osockrade hallon

2 dl Vispgrädde

Glasering

200 g Rödvinbärsgelé

1 tb Vatten

Krossa kexen i matberedare eller mortel. Blanda med smöret och tryck ut kexmassan i botten på en 2-litersform med löstagbar kant. Ställ i kylen 10 minuter för att stelna. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Blanda kesella och socker och vänd försiktigt ner hallonen. Vispa grädden. Krama vattnet ur gelatinbladen, smält dem på svag värme och blanda ner i bärmassan. Blanda även i den vispade grädden. Häll fyllningen i pajskalet. Låt stelna i kylen ca 1 timme. Smält gelé och vatten på svag värme i en kastrull. Skeda gelén över tårtan och låt stå ytterligare 2 timmar i kylen för att stelna. Skär runt tårtans kanter och knäpp försiktigt upp formen. Lägg över på ett fint fat och servera.

Hungrig?

www.vitaminsidan.se